Visita de estudo à Pastelaria e Confeitaria Rolo Lda, Zona Industrial das Gaeiras


A Pastelaria/Confeitaria Rolo recebeu os alunos do 3.º ano, do Complexo Escolar do Alvito. Numa visita guiada e orientada pela Engenheira Carolina Santos, os alunos ficaram a conhecer a organização de uma atividade na área alimentar, nomeadamente, pastelaria. Para isso, tiveram de se vestir a rigor!

Houve oportunidade de visitar todos os espaços, desde o armazenamento das matérias-primas, às várias etapas da linha da produção, as câmaras frigoríficas e o embalamento dos produtos finais.

Os alunos gostaram de observar as máquinas em laboração, particularmente, a máquina de retirar os crepes do tapete rolante. Tiveram, igualmente, oportunidade de visualizar o processo de confeção das Bolas de Berlim, assim como também a decoração de alguns bolos, tarefa, aparentemente, fácil, mas que exige técnica e sapiência.

Para finalizar, todos os alunos foram agraciados com um saco que continha no seu interior um Bolo de Chocolate, uma Bola de Berlim e Línguas de Veado.